行业调查报告
爱习作提供的行业调查报告（精选5篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。
行业调查报告 篇1
一、大连家具业的发展状况
在实践的过程中，我走访了一些家具企业，并查阅了相应的网站和文件，希望对大连市家具业的发展状况有一个深入的了解。据相关的资料显示：大连市家具行业，20xx年的生产总值为45亿元，出口额为2.5亿元；20xx年前11个月的出口额达4.11亿元，出口率达89%；大连家具行业现有生产企业283家，从业人员98400人，截至20xx年11月家具企业总产值为42亿元人民币。而在庄河市，家具产业的发展更是如火如荼，从以下的`数据中就不难看出：20xx年，家家行业从业人员12633人，完成工业总产值达到23.11亿元，工业增加值6.07亿元，营业收入20.18亿元，利润2.5亿元，税金0.22亿元。
从以上数据中我们能够看出家具业在大连的发展势头是良好的，尤其在出口方面家具行业更是体现了它们特有的优势。改革开放以来，大连家具产业经过20多年的发展已形成完全市场导向型的行业，家具的品种和门类齐全，企业集约化生产能力高，推动家具出口值年均增长速度超过30%，出现了一大批具有国际竞争力的大型家具企业。
二、企业
大连家具业之所以如果兴旺，正是因为有一批过得硬的家具企业，其中包括大连华丰家具、华夏家具、华特家具等。
大连华丰家具有限公司是具有五十年创业史的中国一流的世界家具界闻名的大型现代化家具制造企业，调查报告《大学寒假调查报告》。荣获“中国企业最佳形象AAA级单位”，并于 20xx年被国家工商总局认定为中国驰名商标。注册资本20xx万美元，年产华丰牌家具400万套（件），产品畅销国内，远销日本、美国、东南亚及欧洲等国家和地区。20xx年实现销售收入12.9亿元，出口创汇6000万美元，利税1.8亿元；20xx年产值为20亿元，销售额20亿元，出口创汇1亿美元，纳税8000万元，利润2亿元。连续多年创造了家具行业销售额、利税额和出口日本市场出口额三个全国第一。名列全国家具行业百强榜首和 “效益十佳”第一名，是大连家具业的骄傲，更是中国家具业的骄傲。
在华丰家具的带领下，一大批年轻的家具企业也成长起来，形成了大连家具的区域优势，大连华夏家具就是其中一例。大连华夏家具有限公司成立于1999年，凭着创新与拼搏，在市场中抢得先机。华夏家具全力打造绿色环保家具，产品在国内率先达标合格，成为首批“中国十省市‘环保’家具知名品牌”。也正是走着这条环保之路，华夏家具也称为大连地区一个重要的家具企业典型。
与这些具有一定规模的大型企业相比，一些作坊式的小型木器加工厂也同样存在，其中很多都是乡镇企业。它们虽然存在资源利用率不高，污染环境，自动化程度低等问题，但是作为中低档家具的主力军，它们的存在能够满足普通百姓的生活需要，解决了一定的就业问题，对于提高农民收入，缩短城乡差距起到了很大的作用。
三、面临的问题与挑战
大连的家具业在市场中成长壮大，虽然成绩很大，但也存在许多问题和挑战。
品牌意识
品牌对一个企业来说就是灵魂，品牌意识也是我们发展市场经济的核心观点之一，而品牌问题却一直是困扰大连家具发展的主要问题。
的确，华丰家具确实是大连乃至全国家具的重要品牌，但一支独秀不是春，百花齐放春满园，大连家具业要想有长足的发展绝不能仅仅依靠华丰这样一个叫得响的企业，应该涌现出更多的“华丰”，来丰富市场，活跃整个产业。
行业调查报告 篇2
由于经济的发展和现代企业财务管理的规范化，社会上各种企事业单位对会计的需求量大大增加，导致会计将成为各行各业中的一个热门职业，其社会地位和收入也会慢慢地提高。为使刚毕业的大学生能够更好的择业与就业，我们特地组织了一次调查，现将调查情况报告如下：
一、调查概况
内资企业对会计人才的需求量是最大的，也是目前会计毕业生的最大就业方向，但是其待遇低，发展空间欠佳，工作量不是很大。新入职月薪绝大部分集中在20xx左右。大部分外资企业在同等岗位上的待遇都远远高出内资企业。更重要的是，外资企业的财务管理体系和方法都比较成熟，工作分配很仔细，到位，对新员工一般都会进行一段时间的专业培训，工资一般在3000元以上，同时绝大部分外企能够解决员工的各种保险以及住房公积金。但这个企业往往招聘要求太高。会计师事务所的待遇虽低，且有时加班还不给加班费，杂事多，但是在那里能学到很多东西，也能充分锻炼个人能力。有的小会计师事务所月薪只有1000多，但大一点的也有20xx—3000左右。所以在就业方面各有千秋。
二、调查内容与分析
（一）行业对财会专业学生的评价
1、总体来说，学生个人的综合素质比较好，能服从上级的安排，工作态度认真，服务意识较强，沟通能力很好，学习能力也比较强，接受新知识的速度也比较快。但是也有少部分的学生工作的主观能动性较差，为人处事的独立性较差，还应该加强沟通方面的技巧学习以及一些组织管理能力的培养。所以我们应当具备良好的职业道德与行为规范，掌握必须的文化基础知识，专业知识和熟练的职业技能。还要具有继续学习的能力和适应职业变化的能力，具有创新精神及创业能力。这就要求我们的学生在学习过程中注意锻炼好的心理素质、人际交往等方面的素质。
2、会计专业学生的就业去向。根据总结的调查数据可以看出，毕业生就业主要集中于中、小型企业，中小型企业所占比重达90%左右，大型企业仅占10%。此外财会专业毕业生主要集中于民营企业，据去年的就业统计资料显示，就业人数一共128人，其中供职于民营企业的多达106人，占就业人数的83%；供职于国营企业的8人，占6%；其他11%则集中于私营企业。
从就业地域分布情况来说，128名学生中%的毕业生选择在省内就业，%的毕业生在外省就业。而省外则主要集中于上海、北京等城市。
从岗位来看，毕业生的就业岗位主要分布在成本核算、出纳和收银、会计、仓管、营销等五大类岗位，其所占人数分别为23、42、19、15、17人，其他12人散布于办公室文员、教师等岗位。各岗位所占总人数的比例分别为18%、33%、15%、12%、13%、9%。
据调查结果，大部分学生对工作较满意，有一部分毕业生已经在单位担任要职，大部分会计专业毕业生走向公司、企业等一线工作岗位，这主要是因为各高校会计专业毕业生数量的增加及随着国家就业政策的放宽，外地会计专业毕业生也涌入沿海一带，使得就业形势空前严峻，专科生就业比较困难。调查显示知识面广、计算机水平较高、动手能力强的同学更是得到用人单位的欢迎，在单位发展也较快。
（二）行业对财会专业学生的总体要求
1、基本能力：
a）、具备一定的文化基础知识，能撰写财经应用文和调查分析报告。
b）、具有计算机基本操作技能，能熟练地进行数字、文字输入和使用。
c）、文字、数字书写端正、规范，打字速度快，符合专业特点。
d）、熟悉财经法律法规，遵守财经纪律，保守商业秘密，具有良好的会计职业道德。
2、专业能力：
a）、具有从事制造业、商业、金融业等行业的出纳、会计核算、统计等工作能力，取得会计从业资格证书。
b）、能够熟练的`操作计算机以及各种办公软件
c）、能熟练地编制企业主要财务会计报表，具有一定的财务会计报表分析能力。
d）、能熟练掌握运用财务软件的应用，实现会计电算化
3、职业能力：
a）、具有良好的人际交往能力和团队合作精神。
b）具有一定的组织能力，创新能力，执行能力。
c）、具有良好的心理素质，心理承受能力强。
d）、具有一定的管理能力，语言交流，表达能力。
e）、具有一定的自学能力，能适应专业的发展。
4、实践能力：
财务人员经过实践检验，动手能力还不行。当前，我们财务人员越来越感到对于会计这样一个实用性经济学科，把理论转化为实践，再从实践中提高理论的学习，是非常重要的尤其是在当前社会需求量比较大，市场竞争的情况下，相应的，应注重对理论的思考，提高分析和解决问题的能力。
5、较强的社会活动能力：
一个企业的财会部门掌握它的经济命脉，财会人员的一个重要任务是在经济工作的重要关口当好领导的参谋，因此，财会人员必须具备较强的社交能力，不仅要同本单位人员交往，而且要与银行、税务，审计等部门进行广泛的联系。这些已经十分明确的显示出社会衡量人才的标准。作为一名合格的从事财务会计或审计工作的人员，企业认为还需要具备的平衡协调能力，这是由其职业在现代社会或企业中的重要地位和其与社会、企业其他有机组成部分之间的微妙关系所决定的。这种能力直接关系到其工作成果的好坏，直接影响到其生存发展的机会和可能。
三、调查体会
（一）作为还在学校深造的毕业生，应该明白自己的方向和理想。现在大学生理论并不缺乏，缺乏的只是工作经验，每每看到关于大学生去企业应聘职位的时候，总会被“工作经验”“工作经历”断送美好的机会。很是难过。还有一个误区就是我们大学生刚一毕业期望太高，总想着自己是高学历的知识人才，应该得到相应的回报，往往要求高待遇，这些导致了大学生形成高不成低不就的尴尬局面。
（二）虽然现在是学了很多关于会计方面的知识，考得了会计从业资格证书，甚至拿到了助理会计师初级职称，仍就不好就业。毕竟社会的竞争终究是人才的竞争。有句话说的好“本科满街有，硕士像条狗，博士才能抖一抖”，在街上走走，随便问问都是本科文凭。现在中国的教育从80年代的尖子化到现在的大众化，大学的扩建扩招导致了大学生得到了普及。所以想在社会上立足，必须每天都得更新知识，活到老学到老。这样才赶得上社会的潮流，就像计算机的每一次更新换代一样的迅速。所以大学生不能够自满，还得继续努力学习，哪怕用不上。努力考取中级会计师及注册会计师，学以致用。为将来走上社会能够更加游刃有余，左右逢源。同时还得对人生职业生涯作一个规划。无论以后发展怎样，我都会铭记“三会（会思考，会做人，会做事）三有（有一技之长，有敬业精神，有诚正之心）”理念。不断的发展自我，完善自我，展现自我。
四、几点建议
1、对毕业生的建议。
作为一名合格的会计人员需具备以下几点：
（1）一定要具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。
（2）要有严谨的工作态度，牢固的财务基础知识和专业知识把基础理论知识学扎实
（3）广泛的知识面要坚持学习。但不能只学习和会计有关的知识，还要学习与经济相关的知识。
（4）掌握会计电算化，不断提高英语水平。
（5）具备良好的沟通能力，良好的综合素质。
2、对学院教学的建议。
提高专业教师的综合素质，切实提高专业水平；在今后的学生工作中，加强学生日常工作的管理，优化学生的学习环境，激发学生的学习积极性；新生入学开始逐渐渗透正确的就业观念，先就业再择业，脚踏实地；注重提高学生的综合素质及动手实践的能力，培养适合社会需求，理论功底与实践能力较强、综合素质较高的复合应用型人才。强化电算会计，专业课每门课程配套模拟实训，与企业联合办学。
总结：作为大连海洋大学的学生，我们在就业时要和东财，海事，大工的学生竞争。我们都很清楚，在竞争中，我们处于弱势地位，因为很多企业都比较青睐东财会计专业的毕业生。但是我们不应该气馁，我们应该做的是珍惜在校时间，好好利用时间在以下方面进行自我提升：专业素质、职业操守以及工作态度；财务基础知识；涉猎相关经济知识；沟通能力、综合素质；会计电算化技能。我们应向着成为一名理论与实践能力皆具，综合素质较高的大学生而努力，这将为就业加分不少。我们都认为学校生活是一生中至关重要的一个阶段，学校的成长历程深深的影响着我们毕业后的生活，并将对我们的一生有着深远的影响。在学习生活中，很多老师给予了我们无私的帮助，在此，我们表示真挚的感谢。希望在企业与学校的积极行动以及学生自身的努力下，我们能顺利完成由学生向工作者的转变。最后我们应牢记作为会计人员要做到真实、客观，因为我们提供的信息对管理层作出的决策具有重要作用。优秀的会计人员必会为企业的良好发展贡献力量。
20xx年12月18日
行业调查报告 篇3
一、世界摩托车行业发展特点分析
当前，摩托车生产已不只是在一国范围内，而成为全球性的大工业。如今，摩托车产品在这个国家设计，在另一个国家购买零部件，在第三个国家生产，在第四国、五国销售已成为普遍现象。实际上，现在已没有了真正的“日本造”、“意大利造”等摩托车，例如，金城铃木、建设雅马哈等摩托车企业最新推出的一些车型，资金是中日双方合资，设计在日本，组装在中国，销售市场则在越南、印尼等一些国家。
二、世界摩托车行业市场分析
1、出口市场
摩托车是全球化特征最明显的机电产品之一，世界各大洲均有贸易。从出口市场看，亚洲国家出口所占的世界市场份额最大，超过一半，其次为欧洲国家，其份额为34%，非洲、大洋洲国家出口所占的世界市场份额很小。摩托车是目前我国重要的机电出口产品，我国是世界摩托车生产第一大国，20xx年产量达到1770万辆，占据全球产量的半壁江山。近年来，我国摩托车凭借低价优势，迅速进军国际市场，已经覆盖了全球一百多个国家和地区。经过多年的努力开拓，国内摩托车企业成功实施了国际市场多元化战略，摩托车出口从以前单纯依赖东南亚市场的局面，发展到多个出口市场共同发展的局面。只要有摩托车的国家，就有“中国造”，摩托车企业为我国出口创汇做出了重要贡献。
从全世界摩托车总的出口额看，日本、中国、意大利三国为摩托车出口大国，三国的出口总额占全世界出口市场的一半以上，其中，日本出口额为最大，而中国的出口形势令人振奋，虽然其出口额占世界出口市场份额的12%，但其发展速度较快。从各类摩托车产品的出口情况看，排量≤50mL的车欧洲各国出口所占的份额列几大洲之首，50mL<排量≤250mL的车亚洲国家所占的份额为最大。
日本在大于250mL 排量的各类摩托车产品出口中列首位，尤其日本在500mL<排量≤800mL摩托车的出口中表现突出，出口额占全世界同类产品出口总额的64%；意大利在小于50mL排量的摩托车产品出口中列首位，其出口额占全世界同类产品出口总额的20%。我国的出口产品介于这两个国家之间。美国、比利时、德国、西班牙、法国等国家，出口量明显较小，占全世界出口市场的份额也相差无几。
另外，中国出口摩托车的平均单价与上述两个国家比却有较大的差别，中国出口的摩托车的平均单价只有几百美元，日本车的平均单价为3087 美元，显示出较大的差距。据悉，20xx年中国摩托车占据墨西哥70%的市场份额，价格远远低于意大利等国的同类产品。我国生产出口的摩托车大多属于中小排量车型，而欧盟、美国等高端市场和高利润市场需要的则是大排量摩托车产品，今后国内摩托车出口应重点拓展这一市场领域。20xx年以前，以越南为主的东南亚市场是我国摩托车的主要出口地区，现在，非洲、美洲等市场快速发展，已经成为我国摩托车出口的又一重点市场。尼日利亚等非洲市场的覆盖率已经超过东南亚市场，是我国摩托车出口的第一大市场。
2、进口市场
从进口市场看，欧洲国家的进口市场为最大，占全世界一半以上，其次为美洲、亚洲、非洲以及大洋洲，四大洲的世界市场份额分别为：29%、12%、4%、3%；从产品进口额的增长速度看，非洲的增长速度为最快，达到29%，远远超过世界6%的平均增长速度；其次为美洲，其增长速度达到12%；另外，美洲及大洋洲的产品进口增长速度也较快。
世界进口摩托车的国家分布较广，几乎遍及各个国家，但进口份额较大的国家主要集中于发达国家及地区，其中美国表现最为突出，不但总进口总额占据第一，而且各大类别的进口总额也均列首位，其所占的市场份额也较大，均在20%上下；另外，排量大于250mL的摩托车市场主要为发达国家所占据。值得注意的是尼日利亚、缅甸、阿联酋这几年进口额增长率极高。
三、世界主要摩托车价格分析
世界著名摩托车品牌中，最具代表意义的是世界顶级摩托车——哈雷。哈雷摩托车之所以出名，不仅仅在于它的设计理念、产品质量，更多的在于它所创造出来的两轮文化以及哈雷精神，其品牌文化已经深入到了全世界摩托车迷的脑海里。
20世纪60年代的哈雷，遭遇到价廉物美的本田、雅马哈、铃木和川崎等的竞争，陷入了一落千丈的困境，一度濒于破产，不得不于1969年变卖控股权。此后的10年里，哈雷的市场业绩状况长期低迷。1981年，哈雷复兴者杰弗里·布莱斯坦在内的30位高级经理人把控股权赎回来，通过实行保证品质第一、延伸品牌资产、构建企业文化等品牌战略，打造出一个能“点燃生命激情”的哈雷品牌，并一直延续至今，成就了21世纪全球哈雷迷传颂的'摩托车帝国，其也因创造了第一个真正意义上的摩托车名牌而傲立世界摩托车市场，成为比轿车还贵的摩托车。
四、我国摩托车行业发展特点分析
1、全年产销小幅增长，下半年产销量明显低于上半年。
据统计，2xxx年全行业完成摩托车产销2669.43万辆和2659.16万辆，同比增长4.98%和4.40%，其中摩托车出口841.60万辆，同比增长33.89%
2、五大排量继续占据主流市场，110ml和150ml两个品种市场占有率提高。
2xxx年，全行业产销排名前五位的摩托车品种依次为125ml、110ml、150ml、100ml和50ml二轮车。上述五个品种累计产销 2353.85万辆和2342.59万辆，约占摩托车产销总量的88.18%和88.10%。与上年相比，110ml和150ml两个品种市场占有率分别提高0.78和0.79个百分点，其他三个品种市场占有率呈不同程度下降。
3、摩托车出口实现恢复性较快增长，从而带动行业产销的增长。
2xxx年，随着全球经济的恢复好转，我国摩托车出口比上年有较大提升， 月平均出口超过70万辆，同比实现较快增长。但与2xxx年相比，出口量仍处于恢复阶段，没有达到2xxx年的出口量水平。据统计，2xxx年，全行业累计出口摩托车841.60万辆，同比增长33.89%；累计出口金额37.75亿美元，同比增长30.69%，摩托车出口量占全年销售量的比重达到 31.65%，比上年提高6.97个百分点。
4、全行业经济效益状况不容乐观，主要效益指标增速下滑比较明显。
据对全国104家摩托车生产企业经济指标月快报统计，2xxx年前11个月，摩托车生产企业实现营业收入1086.64亿元，同比增长12.76%，增速比上半年下滑13.48个百分点；实现利润总额 33.04亿元，同比下降4.93%，利润总额均由上半年的正增长转为负增长。
5、企业经营面临较大压力，盈利能力普遍下降。
2xxx年，在营业收入排名前10家生产企业中，有7家企业成本费用利润率同比呈不同程度下降，有3家增长；有7家企业销售利润率同比下降，3家增长；有6家企业流动资金周转率下降，4家增长。
五、我国摩托车行业市场分析
2xxx年10月，摩托车销量排名前十名的生产企业（集团）依次为：大长江、力帆、北方企业、隆鑫、钱江、宗申、建设股份、嘉陵、广州大运和银翔。
据中国汽车工业协会统计，2xxx年10月，摩托车销量排名前十名的生产企业（集团）依次为：大长江、力帆、北方企业、隆鑫、钱江、宗申、建设股份、嘉陵、广州大运和银翔，与上月相比， 5家企业销量增长，5家企业销量下降；与上年同期相比， 3家增长，7家下降。10月，上述10家企业累计销售110.41万辆，约占摩托车销售总量的56.45%。
随着国民经济持续向好，居民消费热情不断膨胀，特别是农村居民收入水平提高，农村市场进一步活跃，对摩托车的需求不断上升。摩托车企业根据市场需求情况，不断调整产品结构，生产适销对路的产品，提高了市场的有效需求。随着摩托车企业生产规模不断扩大，以及受国内大中城市禁摩、限摩等因素的制约，我国摩托车行业存在严重的产能过剩问题，摩托车企业为了谋求更大发展，努力拓展国外市场，我国摩托车出口份额逐年上升，有力地带动了行业产销的增长，但我国摩托车的主要消费市场在农村和城乡结合部以及海外市场。
六、我国摩托车市场竞争格局
兵器装备集团摩托车国内市场占有率
随着对轻骑的收编，兵装集团内部摩托车资源整合将大大加速，中国摩托车行业“兵装系”已经浮出水面。20xx年1至8月份，中国兵器装备集团公司累计实现摩托车销售371.8万辆，同比增长19.5%，实现销售收入103.3亿元，同比增长15%，高于行业平均水平2.8%，国内市场占有率达到23%。由此可以预期，中国摩托车行业将迎来新的变革。
反倾销案，知识产权纠纷，出口整顿，欧Ⅱ、欧Ⅲ、国3排放标准，出口退税下调，这些事件的发生，既证明了中国摩托车业征途的艰难和生命力之顽强，也证实了中国摩托车业的脆弱与不堪。在技术“瓶颈”的钳制下，中国摩托车业长期被薄利所纠缠，处在低水平循环的发展陷阱之中，各企业为了走出尴尬境地，纷纷寻求破局之路。建设、嘉陵、钱江、宗申等实力雄厚的企业在升级自主研发水平的同时，积极在海外设厂，甚至并购国际知名企业，成功打造了进一步开拓海外市场的基地，而更多技术和资金都不尽人意的企业或者退出市场，或者在市场中挣扎、观望。国内企业长期停滞在低端生产，使小排量摩托车产量庞大而形成恶性竞争，利润空间非常小。随着国内轿车逐渐的普及，低端摩托车市场正趋向萎缩，市场空间走向高端已是必然趋势。
行业调查报告 篇4
你好！欢迎来到***农家菜馆--这就是我们假期实践的地方。该家菜馆位于辽宁省**市***区**广场（**国际大厦斜对面白山路上） 白天该路段车来车往、川流不息、行人络绎不绝，晚上霓虹闪烁、灯红酒绿甚是繁华，这也预示着该菜馆的生意兴隆，同时也说明了该菜馆的菜味美价廉。言归正传而我在这家农家菜馆的职责是传菜，作为一名传菜员首先是要把本店的每一道菜熟记于心，其次是要把本店的每一张台和包间记在脑海里，最后我每天的职责和任务就是把厨师师傅做好的一道道美味佳肴按菜单准确的送达到每一位顾客的桌上，循环往复的忙碌着。偶尔在不忙的时候，后在大厅看着顾客们笑容满面的品尝着美味，觥筹交错之余谈论着自己的事业、工作和生活，这一幅幅幸福的画面深深的印在我的脑海里。此情此景让我心里感觉很开心也很温馨，看着顾客的笑容和听着他们开心的交谈着就好像回到了家里看到了自己的亲人，顿时也没有了那种远离家乡远离亲朋好友的孤独寂寞感。但本店所招收的服务人员有限、工作时间长、工作量大、一天天下来很苦很累，可能当老板的心态都一样：那就是给员工最少的工资、让员工做更多的工作。可我认为是他们没完全弄明白什么是双赢？只有把员工的利益放在第一位、多位员工着想，这样员工才会死心塌地的为你工作为你卖命，哪怕是再苦再累员工们也心甘情愿也会很开心的把工作做的更好，因为员工们认为老板在乎我、把我但自己人、为我着想啦，所以这样菜馆的生意也就越来越好。老板赚的利益就会越多来越多，而不是像老板所想的那样总是在想尽办法从员工们身上获取更多的利益，总是在饭菜上多取利益。做生意一是要讲诚信、二是要凭良心，客人来吃饭要求饭菜好味道美是必然的、可重要的是客人要求的更多是服务，来消费就要享受到一定价值的服务。老板只有从客人身上才能获得更多的利润，生意才会做的更久。
通过为期45天的假期实践工作让我了解了很多同时也感想了很多：生活难、要生存更难；做生意苦、打工更苦。经济发展啦、生活水平和质量提高了、居民也懂得消费和享受啦。现代服务行业迅速发展起来了，尤其是餐饮业发展更迅速。饭店酒店到处可见，依我在饭店工作及与服务员、厨师甚至老板交谈可知：餐饮业发展空间很大、经济效益也很高。但做餐饮业讲究的是服务，也需要讲诚信讲信誉、更要凭良心讲究职业道德。对于饭店的长远发展来说每一位员工都很关键。比如说我们服务员，服务员就像饭店的一块活招牌，客人来吃饭一进门首先看到的是服务员，如果服务员面带微笑很热情的招待客人入餐，那么客人就会很乐意的在本店消费，甚至下次还有以后都会常来的，也可能会推荐他们的亲朋好友来本店吃饭消费；相反，如果服务员们天天愁眉苦脸、一脸的沮丧、客人来啦爱理不理的，则饭店的发展就可想而知啦。又比如厨师更是饭店发展的关键，厨师心情的好坏可能会直接导致饭菜味感和美感的好坏、直接影响到客人吃饭的心情、与饭店的利益密切相关。再如传菜员也很重要，如果厨师做好的菜如不能及时准确的送到客人的桌上会直接影响到客人进餐的心情，最终会导致客人不愿意在此消费。总之饭店的每一位员工与本店的.利益息息相关。所以做餐饮业就得做好管理、合理调配人员、合理利用资源，另外还得创造良好的饮食环境和卫生环境。比如说：桌台、地面、玻璃和餐具的卫生都需要随时保持清洁干净，只有这样才不会影响到客人的心情和食欲。
另外我想说的是：通过这一假期的实践工作让我确实成熟了许多也懂事了许多。真心话暑假实践工作真苦真累，可想想自己的父母，他们一年四季都在不停的为儿女挣钱忙碌着，难道他们不觉得苦不觉得累吗？父母从来都没有任何怨言，只有埋头苦干，因为他们明白只有自己苦啦累啦，儿女们以后才会生活的更好、将来才不会那么辛苦那么劳累。我个人认为大学生还是应该多出来参加社会实践工作、与社会零距离接轨，才能对生活理解的更透彻、对父母体会的更深刻。
假期实践工作期间我对饭店了解了一些，最后我想说的是：我认为现代饭店的经营与发展最关键有两个部分--饭店的经营管理和组织管理
一、饭店的经营管理
饭店经营管理的一个重要特征是有总体管理与作为子系统的部门管理之分。饭店是一个多种业务有部门综合而成的整体组织，各个职能部门和各种业务活动各不相同。在经营管理中，总体的管理活动就是那些不局限于某一部门或某一业务的管理活动。它对整个企业和每一个部门都产生影响。
饭店总体管理的范围和任务，确定饭店经营管理活动的基本内容、主要有：
1 饭店的组织与制度设计。饭店经营的基础是组织和制度建设。它是保证饭店正常运行的基本条件。为此，饭店管理者必须在其管理思想指导下，首先确定饭店组织结构、确定饭店部门的机构设置和管理层次的划分；建立饭店的领导体制，并制定饭店经营管理的基本制度。
2 企业经营战略与计划的制定。饭店在组织与制度形成之后，其经营活动的成败取决于企业能否制定正确的经营目标。而经营目标的确定过程也就是企业进行市场调查、制定企业经营战略和计划的过程。因此，管理者必须不断了解市场需求的变化，掌握市场上消费者行为的变化规律，进行宏观的市场调查和预测，并在此基础上分析市场及饭店所处的经营环境，确定以企业经营目标和发展规划为主要内容的经营战略。饭店和各职能部门还必须制定切实可行的综合计划和经营控制方法，以保证饭店经营目标的实现。
3 饭店市场营销。饭店市场营销活动包括饭店产品的设计、价格制定、饭店促销的全过程。其中心内容是饭店的销售活动。它也是饭店业务工作的基本内容，饭店必须在建立广泛的销售渠道和进行有效的饭店促销活动方面，做大量的卓有成效的工作。
4 饭店服务管理。饭店服务管理是饭店经营管理活动中最重要、最经常性的工作。饭店服务管理的范围包括前厅、客房和餐饮等主要业务工作的各方面，它要求饭店员工要具有良好的职业素质和过硬的服务技术。服务管理的重点是服务质量管理。它包括：依据国际和国家服务质量管理与质量保证体系的要求，建立饭店各部门的服务质量标准，并确定具体的操作规程、质量管理责任制度以及对服务标准的实施进行控制。
5 饭店人事管理。人力资源在饭店有着特殊的意义和作用。饭店管理从某种意义上可以说就是对人的管理。饭店必须将人力资源的开发和利用放在重要的位置。饭店的人事管理包括：通过考核和选择，对饭店人员进行科学地配置；根据饭店经营的要求，进行严格的劳动成本管理；运用激励和各种科学的奖励手段合理使用人才，并不断对员工进行科学培训和继续教育。
6 饭店财务管理。饭店财务管理的水平对饭店经营成果有重要的影响。一个饭店管理者，必须学会当家理财，必须能对本企业的财务状况作出准确的说明和评价。从饭店总体管理的角度出发，对资金运动过程的管理：包括核定必要的资金需求量，进行资金的筹集和分配等。
7 饭店设备与安全管理。安全管理是现代饭店管理的重要组成部分，它是饭店经营的必要条件，无论是饭店的设施和财产还是宾客的财物和人身安全，都是关系到饭店经营的成败。饭店安全管理的基础是首先要保证饭店设备的配套、正常运转以及饭店水、电、汽、暖、冷风等能源供应的正常。在此基础上，各职能业务部门按业务内容不同制定安全操作规程和治安保卫制度。同时，饭店应经常在店内进行安全教育，以增强饭店员工的安全观念 。
二、饭店的组织管理
现代饭店的组织管理层次最通用的是一种四级管理体制，又称作梯形管理体制。具体分为总经理、部门经理、领班、和服务员四个管理层。在四级管理体制中，任何一级领导或管理人员都要明确自己业务范围、工作职责并拥有本专业应具有的知识和技能。
1 总经理
饭店的总经理作为饭店的最高管理阶层，他是饭店的最高领导者和决策者，负责整个饭店的经营管理。工作的重点是制定饭店的经营方针和长期的发展战略，确定和开拓饭店的客源市场，并对饭店的管理手段、服务质量标准等重大业务方向问题做出决策。另外，他还要确定培训计划，选择一流的管理人员和服务人员，保证饭店服务人员和管理人员的素质。
作为饭店总经理应该具有计划、组织、领导和决策方面的能力，以及相应的管理知识和理论，担当这一职务的人不仅需要受过商学院或饭店管理学院的正规教育，而且还必须具备相当丰富的实践经验。
2 部门经理
部门经理是饭店的中级领导，第二阶层的人员，通常被称为饭店部门经理。部门经理主要负责本部门工作人员，管理人员的工作的分工，领导、指挥和监督。例如，前厅部门经理要负责前台的迎宾员、客房推销员、客房预订员和前台结账员的工作安排；检查服务程序，服务标准并随时提出具体的要求。同时，部门经理还有责任将所辖部门的营业情况、运转情况、经济效益等向总经理汇报，使总经理随时掌握饭店的经营情况。
作为部门经理需要进行长期的训练和要有丰富的经验。他不仅要熟悉、掌握本部门服务标准、服务程序，同时还要有具体实际工作经历并具备一定的服务技能。另外，部门经理由于是饭店一线的指挥者、领导者和组织者，其计划、组织和人事管理方面的能力将十分重要的。
3 领班
饭店的领班，属于饭店管理的第三个层次，是领班组织的负责人。领班负责饭店某一部门中的一部分管理工作。其主要职责是安排日常工作、监督本班、组织服务员的服务程序和服务标准，随时检查他们的服务是否符合本饭店的服务质量标准。除此之外，在服务高峰和服务人员缺少的情况下，领班也有一定的具体工作要做。
饭店的领班除了具有管理才能，特别是安排人事的能力外还必须精通所在部门的各种业务。如本班组工作的主要内容，服务程序、服务标准等等。同时，领班必须具有高超的服务技能、服务技巧并成为本班组服务台的样板，否则他就不具备领导本班组的权威。此外，他还要熟悉各个客服对象的概况、风土人情、生活习俗，以便预防和解决一旦发生的服务错误。
4 服务员
饭店服务员是饭店的最基层的工作人员。由于饭店的高质量是通过服务员的工作直接体现出来的。因此，饭店服务员的素质、个人形象、礼交礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等对饭店的经营具有决定性的作用。任何饭店要提高服务质量，要改善经营管理就必须在服务员的素质方面有所突破，优秀的服务员队伍是最佳饭店的重要条件和资本。
总之要根据岗位责任制的规定，饭店所有的服务人员都必须明确自己的职责范围、工作和服务程序及质量标准，并应具备相应的服务技能及理论知识。
最后再强调一点饭店的发展还需要组织的沟通。组织的沟通是对组织进行有效的协调与管理的手段。在饭店企业中，各部门之间、各管理层次之间、经理与下属之间，饭店内部的任何一级的员工之间都需要进行有效的沟通。积极鼓励所有管理者和员工经常地、定期地对饭店的相关工作情况进行真诚的双向对话交流，只有这样才能保证组织管理的有效性和饭店经营管理的成功。
行业调查报告 篇5
一、物流的功能
物流是指满足客户的要求，以最低的成本，能过运输、保管、配送等方式，实现原材料、半成品、成品及相关信息由商品的产地到商品的消费地所进行的计划、实施和管理的全过程。在当今的电子商务时代，物流产业有了新的发展趋势，不仅单纯的考虑从生者到消费者的货物配送问题，而且还要考虑货物的采购、运输、保管和信息各个方面的问题。
二、xx物流运输业现状
xx位于广东省南沿海，交通运输相对落后，物流运输平台主要以公路枢纽为主，港口建设滞后，且至今未有航空、铁路方面的建设，这大大地压制了xx市物流业的发展。据统计，全市约有物流运输公司20家，其中货运零担公司主要以省内运输为主，物流时间在2-3天，资费相对便宜。按立方数、件数相结合计算收费，每立方货物的价位在50-70元不等。但这类物流公司一般不提供省零担，有几家提供的，但必需在广州中转，无法从xx直接发往目的地，这造成了物流时间过长、资费过高。从xx发往长三角或华北地区的物流时间至少在7-10天。另外这类物流公司无法提供货物网上跟踪信息平台，消息者无法随时随刻查询到货物的情况。
目前，xx市的物流业只处于起步阶段，社会对物流的认识只停留在传统运输的概念。至于货物的采购、运输、保管、信息等现代物流业的服务，都无法提供。
三、xx物流业发展的.政策思考
（一）推进港口建设
xx地处珠三角东岸与粤东交接处，西接惠州，毗邻深圳、港澳，东连揭阳、汕头等地。依山面海，陆地海岸线全长455千米，海域辽阔，是一个典型的海口城市，水路四通八达。如果xx能够利用地理优势，重点建设深水泊位港口，大力提升港口吞吐量，令xx成为一个港口物流运输中转中心，将有利于xx物流业、乃至于xx全社会经济的快速发展。
（二）制定物流发展规划
由于xx的物流业没有有效的协调机制，严重影响了物流业的发展。因此xx市政府应科学地制定适合物流企业的规范动作，和管理的有关法规、制度。赋予物流发展规划以法律的强制，积极引导并促进社会物流资源的整合。
（三）加快建设物流信息平台
xx物流业几乎没有物流信息平台方面的建设，造成物流成本过高、市场占有量小。因此，加大投资力度，规范全市物流运输公司。建立统一的综合信息平台，整合各方面的物流信息资源，实现物流信息无集成、全面共享是物流业发展的当务之急。