餐厅周年庆活动方案
爱习作提供的餐厅周年庆活动方案（精选10篇），经过用心整理，希望能对您有所帮助。
餐厅周年庆活动方案 篇1
一、活动方式：
1、 供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方采购按照买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依然存在。
2、 活动方式：凡进店消费，并购买雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间提供存酒服务;
二、活动目标：
提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的'店庆活动;
三、相关准备：
1、 宣传海报一张店内、X展架一个候客区;
2、 人员准备：服务员相关产品培训，推销培训;
3、 店内微信宣传;
4、 活动相关评估资料的准备;
四、活动预算：
1、 海报及X展架制作费200元;
五、效果评估：
1、 客人消费雪花超纯提升比例20%以上;
2、 参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%;
餐厅周年庆活动方案 篇2
一、活动方式：
1、 供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶；我方采购按照买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依然存在。
2、 活动方式：凡进店消费，并购买雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯；活动期间提供存酒服务；
二、活动目标：
提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的`店庆活动；
三、相关准备：
1、 宣传海报一张店内、X展架一个候客区；
2、 人员准备：服务员相关产品培训，推销培训；
3、 店内微信宣传；
4、 活动相关评估资料的准备；
四、活动预算：
略
五、效果评估：
1、 客人消费雪花超纯提升比例20%以上；
2、 参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%；
餐厅周年庆活动方案 篇3
一、时间：
xxxx年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：
由XX负责对应联系接待。
（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家（约36人，含司机）
由XX、XX对应联系、接待。
2、本市同行单位6家（约12人）
由XX负责对应联系、接待。
2）旅行社代表4家（约8人）：
由XX负责对应联系、接待。
3、区内同行5家（约15人）
由XX负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由XX、XX对应联系、接待。
6、历届老领导及离退休老同志代表
由XX对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。
（三）就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
2、15日晚18:00-19:30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；副桌11桌，含礼仪、工作人员）。
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。
4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
（一）综合组
组长：XX（总经理）
副组长：副总经理
组员：各部门经理（6人）
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定（负责）。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（X副总经理负责）。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的精神风貌（XX分别负责）。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
（二）会务接待组
组长：X副总经理
组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（XX、XX负责）。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的`酒水、横额、宴会鲜花（由XX、XX负责）。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。
（三）礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。
3、15:30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
（四）客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主管、商务中心文员
工作任务：
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房（李秀月负责）。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置（XX、XX负责）。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。（XX、XX负责）
4、完成工作组交办的其他任务。
（五）餐饮组
组长：餐饮部经理
组员：餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。（由经理负责）
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况（包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。
3、做好其他服务工作。
（六）文艺活动组
组长：营销部经理
副组长：礼仪组主管
成员：XX、XX
工作任务：
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备；
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
（七）后勤保卫组
组长：工程部经理
副组长：工程部主管
成员：工程部、保安部全体人员
工作任务：
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作；
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作；
3、负责突发事件预案的准备工作；
4、负责然放礼炮和烟花；
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
餐厅周年庆活动方案 篇4
一、活动方式：
1、 供货方式：在蜀九香消费的客人享受买三瓶雪花超纯即可享受赠送一瓶;我方采购按照买三件赠送一件，其他包含瓶盖费依然存在。
2、 活动方式：凡进店消费，并购买雪花超纯啤酒的3瓶的客人可享受赠送一瓶雪花超纯;活动期间提供存酒服务;
二、活动目标：
提高雪花超纯啤酒的销量，同时以此为契机，开展店内的店庆活动;
三、相关准备：
1、 宣传海报一张店内、X展架一个候客区;
2、 人员准备：服务员相关产品培训，推销培训;
3、 店内微信宣传;
4、 活动相关评估资料的准备;
四、活动预算：
1、 海报及X展架制作费200元;
五、效果评估：
1、 客人消费雪花超纯提升比例20%以上;
2、 参与活动的客人对店内此项活动调查满意度80%;
餐厅周年庆活动方案 篇5
一、起步阶段
我们的饭店，一路走来，历经辛酸，也分享过欢乐。感谢每一位客人的支持与厚爱，让我们一同经历了一年的风风雨雨。在这周年庆时刻，我们决定举行一系列的促销活动，用真挚的感谢回馈宾客，同时让更多的人了解......
二、主题选拟
我们此次周年庆的主题建议为“寻味一周年，回馈宾客”，借此表达我们希望每一位客人都能在我们饭店找到他们的味蕾记忆，同时对他们的支持和热爱表示最深的感谢。
三、促销方案设计
为满足不同客人的需求，我们设计了两种促销活动：一是推出特色菜系优惠，二是奖励老客户的积分兑换活动。
1.特色菜系优惠：我们将挑选出一周年来最受客人欢迎的十道菜品，打包成“周年庆特色菜单”，在周年庆期间进行优惠折扣，吸引客人的光临。
2.积分兑换活动：对于长期支持我们、积分达到一定要求的老客户，我们将特设礼品兑换活动，客户可以用积分在指定的礼品中选择他们喜欢的商品，鼓励客户的消费积累和绑定。
四、活动宣传
为确保此次促销活动能够取得理想效果，我们需大力度宣传。首先，能利用店内的各种渠道进行宣传，如海报、桌卡等等。其次，利用社交媒体进行推广，发放电子优惠券，鼓励消费者对我们的活动进行分享，扩大活动影响力。不忘功能性APP推广，例如团购网、外卖平台等，以吸引更多新客源。
五、跟进服务
做好售后服务是提高消费者满意度和再消费的关键。我们需要随访消费者对活动的满意度，反馈改善措施。并结合客户提供的联系方式进行短信或电话回访，提醒消费者下次活动，以此提升客户黏性。
六、活动评估
活动结束后，我们需要进行活动评估，对本次活动产生的收益进行分析，以便我们找出问题，进行改进，为下一次活动做准备。
总的'来说，周年庆是我饭店发展的一个重要环节，促销活动的策划与运营要精心推进，我们期待通过这一系列的周年庆活动，向广大消费者表达我们的诚挚感谢，共同庆祝我们饭店的周年庆，并借此机会吸引更多的人群加入我们，共享美食，创造美好记忆。
餐厅周年庆活动方案 篇6
一、时间：
xxxx年12月15日
二、邀请对象及就餐安排
（一）市四家班子领导（8人+司机人），市直同行单位家（人），拟请人员名单如下：
由XX负责对应联系接待。
（二）同行嘉宾单位，拟请单位如下：
1、各县同行12家（约36人，含司机）
由XX、XX对应联系、接待。
2、本市同行单位6家（约12人）
由XX负责对应联系、接待。
2）旅行社代表4家（约8人）：
由XX负责对应联系、接待。
3、区内同行5家（约15人）
由XX负责对应联系、接待
4、供货商单位和个人代表
由财务部负责对应联系、接待。
5、在饭店工作过的员工代表
由XX、XX对应联系、接待。
6、历届老领导及离退休老同志代表
由XX对应联系、接待。
入住饭店同行、嘉宾人数约50人，15日中午12:00到达。
（三）就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
2、15日晚18:00-19:30宴请（约120人）在餐饮部二楼会议厅（主桌15人，小火锅；副桌11桌，含礼仪、工作人员）。
3、15日晚20:00-22:30文艺晚会在鑫鑫大酒店一楼大厅，安排小吃（约15桌）。
4、16日早餐8:00-9：30在餐饮部一楼喜庆厅（自助餐，约60人）。
三、为确保庆典活动接待工作顺利完成，具体职责和分工如下：
（一）综合组
组长：XX（总经理）
副组长：副总经理
组员：各部门经理（6人）
工作任务：
1、具体负责活动期间整个庆典方案的制定（负责）。
2、协调各小组及各部门关系，负责检查各小组准备工作的完成情况及工作质量，并及时督促完成（X副总经理负责）。
3、督促检查各部门的服务技能、仪容仪表及礼貌礼节等，服务人员要求着装整齐淡妆上岗，使用礼貌语言，体现热情、好客、喜庆的`精神风貌（XX分别负责）。
4、负责活动统筹策划、指挥活动。
（二）会务接待组
组长：X副总经理
组员：营销部经理、副经理及营销部全体人员
工作任务：
1、负责嘉宾报到，引领及联络邀请嘉宾用餐、参加座谈、观看文艺晚会（XX、XX负责）。
2、负责落实每餐人数及15日晚宴主桌和副桌名单、座位编排，接待期间使用的酒水、横额、宴会鲜花（由XX、XX负责）。
3、负责庆典活动期间所需物品的统一采购，来宾捐赠礼品签收保管，发放店庆纪念品，接待费用的核对和确认（财务部负责）。
（三）礼仪组
组长：营销部副经理
组员：礼仪组组长
1、负责迎宾礼仪队伍的培训与组织工作。
2、庆典上午8:00-15:30安排6名礼仪人员在报到处等候（着新红色民族服装），引领嘉宾进入房间。
3、15:30引领嘉宾进入会场。
4、用餐时间引领到餐厅就餐。
5、晚上20:00到酒店一楼大厅引领嘉宾入座观看演出。
（四）客房组
组长：客房部经理
组员：客房部主管、商务中心文员
工作任务：
1、负责入住饭店嘉宾房间的排房（李秀月负责）。
2、领导嘉宾房间的鲜花、水果，欢迎水牌、照相摄像、座谈会场布置（XX、XX负责）。
3、负责饭店院内气氛的布置，环境卫生及花卉摆放，拉挂彩旗、横额及灯光布置等，以优美的环境迎接嘉宾。（XX、XX负责）
4、完成工作组交办的其他任务。
（五）餐饮组
组长：餐饮部经理
组员：餐饮部副经理
1、负责制定用餐计划，并在庆典前将自助餐和宴会菜单报领导审定，菜肴主要以本地特色为主，用本地酒。（由经理负责）
2、检查用餐场地卫生、场地的布置情况（包含宴请的横幅、欢迎水牌、音响、话筒、发言席、衣帽架、鲜花植物、灯光等）是否符合标准，做好饭菜的保温工作，让嘉宾吃上热菜热饭，督促检查服务员备好餐用具、酒水饮料、及时上菜，确保嘉宾按时开餐（由副经理落实）。
3、做好其他服务工作。
（六）文艺活动组
组长：营销部经理
副组长：礼仪组主管
成员：XX、XX
工作任务：
1、负责庆典文艺晚会的所有演出节目的筹备；
2、负责演出会场的安排布置工作，协助搭建舞台，划分领导嘉宾座位图等工作；
3、负责节目单制作，组织嘉宾入场工作。
（七）后勤保卫组
组长：工程部经理
副组长：工程部主管
成员：工程部、保安部全体人员
工作任务：
1、负责安全保卫、交通秩序以及供电、通讯设施的安全畅通等工作；
2、负责庆典现场的交通疏通及车辆规范化管理工作；
3、负责突发事件预案的准备工作；
4、负责然放礼炮和烟花；
5、协助完成院内气氛装饰及晚会舞台布置
6、负责完成庆典筹备组交办的其他工作。
餐厅周年庆活动方案 篇7
“持会员卡消费享受88折再88折”
1、活动时间:20xx年10月8日0:00——20xx年11月7日24:00止;
2、在活动有效期内，会员客户持会员卡在艳阳天商贸旗下分店均可，消费享受折上折优惠
3、使用范围:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;
方案二:主题(今天送礼送现金)客人50元可买“100元16周年庆餐饮券”
1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年11月7日24:00止;使用时间20xx年10月8日始
2、销售区域:艳阳天下属所有旅店、酒家、小厨;
3、使用范围:艳阳天酒家、小厨(特别说明:旅店不能使用);
4、使用规则:每桌限用一张，等同于现金使用。(宴会除外);
5、客人凭此券到分店酒家、小厨进行消费，除宴会外其他食品、海鲜、香烟、酒水等均可使用，节假日不受限制;
6、售券即为客人开具发票，过期不补，客人消费不再开具发票;
7、此券不找零不兑现;
8、折扣方式为:先用券再打折(此券为全额使用);
9、此“100元周年店庆餐饮券”购买当天不能使用;
10、售劵时提xx，消费时不再提xx;
方案三:主题(会员卡买179送179)
1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;
2、客人现金179元购买会员卡赠送179元大礼包(179元客房代金劵)面值为:50元1张、30元2张、20元3张、9元1张;
3、销售区域:酒家、小厨179元购卡送179元大礼包，不再送80元代金券;旅店前台179元购卡即送179元大礼包，住房可打88折，不再享受99元购卡首住;
4、礼包券使用有效期:20xx年10月2日——20xx年12月20日
5、使用范围:
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荆州店)
30元店面(前进店、黄鹤楼店、太平洋店、长虹店、黄陂店)
20元店面(解放店、黄石店、随州店)
9元店面(宝丰店)
使用数量:每房限用一张;
方案四:主题(价值1999元16桌免费团年宴等着您)
1、活动时间:20xx年10月1日0:00——20xx年10月31日24:00止;
2、抽奖时间:10月18日和11月8日作为两抽奖时间;
3、客户信息不全不参与抽奖
餐厅周年庆活动方案 篇8
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。
当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“XXX全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：1、拥有自己的`特色；2、全面的（质量）管理；3、足够的市场运营资金；四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“XXX全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润；要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力；内部员工营销的成功又以全面的（质量）管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度；提升公司形象，增加企业竞争力；加强公司员工的企业忠诚度和向心力；提高全员服务意识、工作积极性；展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化；提升公司销售额，增加利润；为xxxx年更好的发展打下良好的基础。
2、本次店庆活动时间：xxxx年12月13日至22日，共计10天。（圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。）
3、地点：济南市五个店
4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等
5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新
6、具体方案策划
（一）SP方案
（1）“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会；13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖；
（2）特价。
①每日推出一款特价菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜；满200元加赠4碟凉菜等；
③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激消费。
（3）礼品、抽奖。有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
凡是于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费；二等奖11名，奖店庆红包1个，现金100元；三等奖100名，奖店庆红包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。
2、征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——XXX鱼馆”
要求：
（1）题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
（2）体裁不限。散文、杂文、记叙文、议论文、诗歌皆可。
（3）截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元；二等奖2名，奖金100元；三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
3、成本节约比赛。
通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。
三、产品营销方案
1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品；烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化；在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。
四、文化营销方案
1、借店庆11周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光图片，鱼宴的制作流程，各分支公司的图片资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。
五、店庆现场布置
1、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、POP（各种张贴画）、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞；吉祥物热情向你招手；楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及供应商的祝贺单位的条幅；进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌；礼仪小姐发放公司店庆纪念品；整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢；总台服务细致耐心；地面光可鉴人；桌椅一尘不染；公司各种宣传资料随手览阅；灯光明亮柔和；音乐如高山流水；绿色盆景赏心悦目；顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。
让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务，留下美好的记忆。
六、费用预算
氢气球1500元、纪念品1000元、条幅200元、宣传资料海报500元、微山湖一日游2200元、内部竞赛1650元、广告费用10000元、合计17050元
七、效果分析
1、宣传造势，五店联合店庆，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。
2、店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。
3、通过服务比赛、征文比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。
4、通过促销，提升公司营业额。
5、本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。
餐厅周年庆活动方案 篇9
一、前言
中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。
此时，xx鱼餐厅在市场竞争中脱颖而出，成为新鲁菜的代表之一。
当今餐饮业的发展趋势可以概括为：发展非常迅速，规模不断扩大，市场持续繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。
近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼宴”成为响当当的招牌。
二、市场/企业分析
济南的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。
一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：
1、拥有自己的特色;
2、全面的(质量)管理;
3、足够的市场运营资金;
四、创新，不断推陈出新。这些条件是必不可少的，否则，将是昙花一现。这也是许多酒店和餐馆迅速消失的原因。
近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。
三、营销策划
餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。
在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以济南市五个店为例：
1、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20xx年更好的发展打下良好的基础。
店庆时间：20xx年12月13-22日，共10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)
地点：济南市五个店
参加人员：公司全体员工、前来就餐的顾客等
营销主题：顾客满意、员工满意、管理改进、文化创新
具体方案策划
(一)sp方案
(1)“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。
策划如下：
12月12前各店召开动员大会;13日至22日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖;
(2)xx。
①每日推出一款xx菜，每日不重样。
②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;
③打折，这是快速增加销量的法宝，建议适当打折刺激消费。
(3)礼品、xx。计划派发纪念品和小礼物，以增进与顾客的亲密感，扩大宣传。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子等，按桌发放。
xx方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”
13日至22日庆典期间，当天消费超过150元的顾客均可参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全免费;二等奖11名，奖店xx包1个，现金100元;三等奖100名，奖店xx包1个，现金5元。
二、内部营销方案
内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要求员工、员工和企业之间进行双向沟通和信息共享，并采用有效的激励措施。
1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。而在今后的工作中，内部人员的营销工作也将得到固定。
征文比赛。
内部员工征文：“我的选择——xxx鱼馆”
要求：
(1)题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情，可以是工作经历、感想、看法、寄语等。
(2)体裁不限。散文、散文、叙事、论辩、诗歌都可以。
(3)截止时间为12月20日。
希望全体员工积极投稿。本次征文活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行集中展出。
成本节约比赛。
通过一系列活动，对内部员工进行再教育，提高他们的工作积极性。
三、产品营销方案
1、在开展传统餐饮的同时，要提倡爱人、商业、家庭和孝道。比如情侣可以提供18元、28元、38元和48元绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。推出绿色家宴无疑会受到消费者的青睐。
在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。
秋冬是滋补的好时节。建议引进高档营养滋补菜肴。
四、文化营销方案
1以店庆11周年为契机，向消费者宣传公司的.企业文化，提升公司在目标消费者中的影响力。
策划如下：13日至22日店庆期间，设立大型宣传板，上面张贴公司的精神口号，微山湖风光xx，鱼宴的制作流程，各分支公司的xx资料，公司员工的寄语等，让顾客把“吃”当作一种享受，使顾客乐而忘返。
商店的气氛，包括灯光、音响、海报、流行xx等。
五、广告营销方案
在信息发达的现代社会，xx无疑是吸引公众注意力的xx。酒店根据不同xx有不同xx受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择xx投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。
作为公司本次店庆来说，一般选择xx有《齐鲁晚报》一栏1500元左右，《济南时报》一栏600元左右，电视可以上5秒、15秒广告，其次还可以在互联网上宣传(费用优惠)。
硬广告和软广告要结合起来才能取得更好的效果。具体发布方式可以是：该店在庆典前两天发布一次，13日发布一次，18日发布一次。使用xx集成实现小输入大输出。
五、店庆现场布置
1、所用媒介：
氢气球、条幅、公司吉祥物、大型宣传海报、宣传单、展板、pop(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等
2、店庆时酒店外观：
氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;吉祥物热情向你招手;楼体外打出“11周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，以及xx商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造一种简约雅致的节日氛围，消费者从家门前走过，都会被这种氛围所吸引。
3、店内景观：
服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;xx如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。晚餐后，您还可以参加xx活动并赠送纪念品。
餐厅周年庆活动方案 篇10
活动一：酒店氛围布置
一、活动时间：装饰20xx年8月底以前装饰完成，活动时间20xx年9月1日—9月30日；
二、活动目的：烘托周年庆热烈活动气氛，感受酒店的热情洋溢
三、负责部门：酒店PA部
四、活动内容：
由各店负责部门，根据各店需求，采购相应的庆典活动物资，以下图例供仅参考
活动二：备好茶歇，宾至如归
一、动时间：20xx年9月1日—9月30日；
二、活动目的：贴心服务，迎四方来客
三、活动参与者：到店客人
四、负责部门：餐饮部
五、活动内容：
1、由餐饮部每日备好30人份量的茶歇（甜品两款，饮品两款），放置免费茶水区，供应时间段由各店决定；
2、甜品：慕斯1元/个，30个/天；桃酥元/个，20个/天，合计：50元/天（具体供应的品种，由各店自行研究决定）
活动三：幸运转盘，周年同庆
一、动时间：20xx年9月1日—9月30日；
二、活动目的：关注微信号，参与转盘抽奖，制造热烈气氛，增加会员数量；
三、活动主题：“幸运转盘，有机会免房费”
四、活动参与者：凡是住店客人，关注微信号者
五、负责部门：前厅部话术：关注微信号，可以参与幸运转盘抽奖活动，100%中奖哦
六、活动内容：
（一）设置奖项（中奖率为：100%）：
1、酒店吉祥物
2、免费饮品券
3、精美指甲剪
4、免费住套房
元餐饮代金券6、免当晚房费（二）抽奖参与对象：
在前台办理入住后，关注公众号在前台留下电话即可参与抽奖，活动期间一个手机号限一次，领取奖品截止时间为：9月30日前到店领取，过期作废；
活动四：砸金蛋，锤锤有惊喜
一、动时间：20xx年9月1日—9月30日；
二、活动参与者：办理银卡会员（28元充值）；金卡会员（2000元充值）办理入住时参与；
三、活动主题：会员尊享，金猪送福
四、负责部门：前厅部
话术：本月为酒店周年庆，成为会员可以参与砸金蛋活动，100%好礼好送。
五、活动内容：
（一）设置奖项（中奖率为：100%）：
1、精美笔记本
2、酒店同款浴巾酒店同款枕芯
3、升级入住套房
4、维仕兰运动腰包带
5、竹纤维儿童餐具
活动五：房卡套惊喜红包
一、活动时间：仅限20xx年9月13日中秋节；
二、活动参与者：中秋节当天办理入住的客人；
三、活动主题：中秋佳节，拼手气
四、负责部门：前厅部，财务部
五、活动内容：
1、财务部于9月13日中秋节前一天，将封口好的红包交于前厅部。红包金额为2元，5元，10元，一个店300元，合计600元；
2、前厅部将封口好的.红包贴于房卡套背面，随机发送给办理入住的客人；
话术：祝您中秋快乐，房卡套背面有红包，祝你好手气。（若有客人问最大红包是多少？回答：100元）
活动六：感谢员工，佩戴胸徽，拍集体照
一、授予时间：20xx年8月底，要求佩戴时间：20xx年9月1日—9月30日；二、活动参与者：所有酒店员工
三、活动主题：感谢有你辛勤付出，授予荣誉胸徽四、负责部门：人事部五、活动内容：
1、拍摄周年庆员工集体照片，拉横幅
2、所有员工佩戴胸徽
活动七：OTA
线上活动
一、动时间：20xx年9月1日—9月30日；
二、负责部门：销售部
三、活动内容：
1、请平台显示小标签：类似“周年庆，优惠月”；
2、套房五折抢活动；
3、预付底价9折优惠；
4、入住惊喜：参与幸运抽奖
活动八：餐饮棋牌活动
1）在庆典当月，单点4杯茶水可以免费使用棋牌室4小时
2）餐厅消费满100送20元餐饮棋牌现金抵扣卷。
3）餐厅消费客人转发周年庆活动至朋友圈并选出一道顾客所喜欢的菜品可免费参加酒店周年庆抽奖活动。
4）庆典当日（20xx年9月9日）餐厅零点全场8折并送小吃一份
活动九：会员活动
一、动时间：20xx年9月1日—9月30日；
二、负责部门：销售部，公关部
三、活动内容：
公关部
1、当月会员消费双倍积分；
2、调整积分商城全积分兑换项目；
3、调整会员电子券赠送项目；
销售部负责：
通知会员周年庆活动，可以积分兑换礼品，当月消费为双倍积分，当月办理入住可以参加幸运抽奖和砸金蛋活动。