乡村骟匠

在川东北一带乡村，人们把骟匠，叫着骟猪匠，或阉割匠。他们左手摇着招揽生意的铜铃，右手提着阉割工具，行走于乡村院落，骟猪、骟牛、骟羊、骟鸡鸭鹅等畜禽，但主要从事小猪仔的阉割，所以叫他们“骟猪匠”的居多。

乡村骟匠所用的工具，一般都很简单，一把铜制骟猪刀、一根缝合针、一圈棉线，消毒药水有的用碘酒，有的用硼砂，有的用高锰酸钾或者酒精，也有用高粱白酒代替的。一般小猪仔，骟匠一个人就能完成阉割；体型大、力气大的家畜，要好几个壮劳力帮忙，得先将牲畜四肢捆绑起来，侧放到地上，否则，无法操刀施术。但川东北一带都要对刚满月后的小猪仔进行阉割，然后才上市出售。

听老一辈人说，骟匠的祖师爷姓吴，其手艺是神医华佗传下来的。相传，三国时，曹操犯了头痛病，华佗为其把脉问……开初曹操不以为然，后一拖再拖而成顽疾，要开颅手术方能根除病患，却因为曹操疑心其有谋害之心，遂将华佗下了大狱，让其备受折磨。在狱中，一位吴姓狱官同情华佗的遭遇，对其精心照料。华佗临刑处斩之前，十分感激吴狱官的照顾，将倾尽平生所学的医学著作赠送了他，以示回报。只可惜吴狱官拿回家后，却被妻子当着废纸烧毁了，只剩下最后几页表述阉割技艺的纸页。后来，吴押狱辞职回到乡下，潜心研学阉割技术，将其继承了下来，虽然没有名扬四海、大富大贵，但也混了个一家温饱，他也因此成为了一个行业的开山鼻祖，一代一代地将阉割技术留传至今。

一般家里养了母猪的人才会光顾骟匠的生意，只要有人请，骟匠师傅才会背着工具包上门。上得门来，吩咐主家把小猪仔在猪圈内用竹篓子装好，抬至地坝或空坪处。骟匠师傅用开水对刀具消毒后，从篾篓里抓住一只小猪的后腿，将其提了出……如果是阉割小母猪，骟匠师傅便一只脚踩压住猪脖子，另一只脚踩压住猪的尾巴，左手大拇指探了探下刀位置，右手一刀下去，只听见“噗嗤”一声，就划开了一道三四厘米长的口子，一股殷红的血液刹那间喷涌而出。说时迟那时快，只见骟匠师傅取出一把小铜钩子，往小猪肚子上刚刚划开的口子里一勾一掏，然后往外一拉，将小母猪的“物什”拉出了体外，只听见又是“噗嗤”一声，一刀阉割了下来，然后给伤口消毒后，提起猪后腿，把小猪放进另一只篾篓里。

如果是阉割小公猪，就要简单得多了。左脚踩住猪头，右脚踩住猪尾，骟匠师傅用左手拿住睾丸，右手用刀划破外皮，挤出睾丸，用刀割去相连的输精管后，擦上消毒药，动作非常迅速成功。阉割结束后，骟匠师傅会交待主人，阉割后的小猪仔不能让它睡觉，要多游走，以疏通血脉，便于伤口结痂愈合。一般来说，阉割小猪仔是不需要缝合的，因为伤口小，愈合得快，两三天就结痂了。

其实，骟匠设备非常简陋，没有止血钳、止血带之类的器械；技术也有限，加上给猪施术的部位特殊，不便于止血。而阉割又是一个出血量比较大的手术，经常会有一些家畜由于手术过程中，大量流血或者术后感染而导致死亡。所以，阉割小猪仔也要选天气与季节，一般都选择在秋冬季或清明节前后阉割，如果天热动刀，伤口容易感染。

那些年，骟匠在农村还算是比较吃香的手艺，那时农村喂猪的人多，家家都要喂几头猪，或卖，或过年吃。所以养母猪的人也多，一头母猪一次可生10头左右小猪仔，两年可生5窝猪仔。请骟匠师傅上门阉割猪仔，不仅主家要好酒好菜招待，而且，阉割一只小猪仔还要收1元的阉割费，一天可阉割30来只，在上世纪90年代前，几十元一天的收入算是可观的了。

骟匠分两种，一种是专职骟匠，只会阉割技术，不会给畜禽看病开药，这种就是乡村骟匠；另一种是专职兽医，既会阉割技术，又懂看病开药，大多是在乡镇畜牧站上班，相比而言，不论在消毒处理和阉割技术上，要比乡村骟匠的技术高明一些。

而今，靠传统的养猪方法，除去人工饲料成本，根本不划算，很多农民都不愿意养猪了，取而代之的是一家家大型养猪场，配备了专业的兽医进行服务。所以，乡村骟匠的生意远不如从前，有时十天半月也很难接到一单生意，偶尔阉割一只羊，或者几只猫狗，赚取十来块钱的收入。可以这样说，如果仅凭阉割技术挣钱来养家糊口，已成为过往了。

乡村骟匠胆大心细，完全是靠技术吃饭，因带血腥味，愿意学习这门手艺的年轻人越来越少了。加之随着医学技术的进步，一些更加简捷、安全的阉割技术在农村得到了推广和应用，专职兽医、畜牧站已经逐步取代了乡村骟匠的职能，乡村骟匠这门手艺，以及摇着铜铃招揽生意的身影，已成为人们心中渐行渐远的回味。