又到槐花飘香时

乡下人虽清贫，但居住于大山深处，总会时刻享受着山村里独有的自然风情。不说别的，单就蓝天白云下那山峦间的雾霭，在一片苍茫之中袅袅娜娜，仿若徜徉在人间仙境之中，吮一口空气，就能感受到大自然的阵阵清香。

清晨拉开窗帘，阳光透过窗户照射进屋子，顿感温馨惬意，使人迫不及待的打开窗户，想吮一吮窗外的新鲜空气。点一支香烟，稍作小憩，便瞬间被窗外各式鸟儿的啁啾所陶醉。仔细聆听，那叽叽喳喳的声音，像极了人类情侣间的打情骂俏和卿卿我我。远处那苍翠的山峦之中，隐隐约约的泛着一团雪白，使人顿觉时光过得飞快。

我常常被山野里的美景所陶醉，更被那些丰富的“野味”所迷恋。这不，在刚刚尝过了荠菜、春韭、竹笋、香椿等时令性的“稀罕”之物，这诱人的槐花在不知不觉间也冒出了枝头。看到槐花，我的心头就会产生一缕莫名的兴奋，内心也不由自主地哼起了一首曲子：“心里眼里都是爱，花都开了你来不来，只要你心中也有爱，幸福等你来采摘……”小时候因为生活条件艰苦，每年槐花盛开的当儿，也正是青黄不接的时候，人们总是盼望着槐花早点儿盛开，好给受饥的人们增添一点口粮，使大家顺利度过饥荒。每年槐花盛开时，奶奶就会拿着镰刀，给我挎着一个竹笼子，然后去后坡上采摘槐花。

据奶奶说，最好的槐花是不待完全盛开时的花骨朵儿，而且未经蜜蜂采过蜜的槐花才最为香甜。此时的槐花一嘟噜一串串，像一串串风铃，似一缕缕棉絮，洁白的槐花裹着晶莹的露珠儿，在茂密的碧绿之中，散发着淡淡香甜，成群结队的蜜蜂和蝴蝶在花丛中恣意飞舞，嘤嘤嗡嗡，像极了赶集的人群，显得分外热闹。用镰刀将开花的槐树枝丫撸到怀里，然后用手轻轻一捋，一把把槐花便洒落进了竹笼里，一稍时功夫，便可以采满满一笼子槐花来。提回家，用清水漂洗干净，便可以做出各种各样的美食来。

那时候人们缺吃少穿，除了用槐花包包子、包饺子外，还用槐花炒鸡蛋、摊煎饼，但最为难忘的是奶奶做的槐花麦饭。将沥干水的槐花和干面粉按照5：1的比例拌匀，用笼屉蒸熟。锅内倒入食用油，烧至七成热时放入葱段、蒜片爆香，倒入蒸好的槐花，调入适量食盐、香油、味精，翻炒均匀即可出锅食用。刚刚炒好的槐花饭花朵清甜，面粉粘糯，赏心悦目，芳香扑鼻，望着这喷香的槐花饭，当真是原汁原味的绿色美食。再烧个鸡蛋汤，一口槐花一口蛋汤，那大快朵颐的感受可是最为惬意的时刻。

为了防止槐花开败，每年槐花盛开时，除了根据生活需求将新鲜的槐花采摘的够食用外，绝不会任其自然衰落，而是将其全部采摘下来，放在太阳下晒干保存，以备不时之需。

如今虽然人们已经不缺少吃食了，但吃槐花已经成为了一种生活习惯，因为槐花每年只开放一次，平日里白米细面的日子，早已产生厌倦。待到槐花开放时，人们也总是想尝尝新鲜，似乎成了一种生活时尚和生活需求。就拿我来说，虽然生长在农村里，但是每年槐花开放时，说什么也不会放过最佳采摘时机，定会采摘一篮子下来尝尝新鲜。