烙柿馍

清闲时，走出村外，映入眼帘的便是哥哥家房后我家的那园柿子树。每年的霜降过后，风起叶落，树枝上便剩下红透了的柿子，像一盏盏通红的小灯笼，装饰着我们的心境和天空。

看见这些红红的柿子，我便想起小时候母亲给我们烙的柿馍。那时候家里穷，我们兄弟又多，每一年地里收打的粮食根本不够吃，幸好有这园柿子树。

每当到了秋末，满树柿子熟透后，父亲便推出架子车，带着我们兄弟几个到柿园里摘柿子。我们兄弟几个迫不及待地爬上柿树，骑在高高的树杈上，用绳子系紧竹筐，挂在自己身边的树枝上，手握一根竹竿，竹竿的前头砍成尖形，再从中间轻劈一斧，夹进一根比筷子细一点的小树枝，这样就可以举起来叉到高处手够不到的柿子了。待身边的竹筐摘满了，松开绑在树上的绳子，把满满的一筐喜人的柿子顺到地面上，然后母亲把一筐筐柿子放进架子车里。

拉回家的柿子，一大堆放在我家的窑洞里，母亲便开始旋柿饼、切柿瓣，放在太阳下晾晒了。过一个星期后，母亲挑出那些软了的柿子，就可以给我们烙柿馍吃了。

母亲先是用三块砖头，在院中支好鏊子，然后在面盆里倒入两瓢玉米面，把那些软柿撕开，汁液全倒入盆中，和玉米面揉在一起。之后，把揉好的面团从面盆里取出来，分成几个匀称的小面团，用擀面杖在案板上推擀成鏊子大小的圆形。然后开始点火烧鏊子，几分钟后，待鏊子热了，母亲赶忙取出油勺，在鏊子上滴几滴香油，用油刷子在鏊子上推刷均匀。接着，很快抓起一个摊在案板上的玉米面柿馍，放在鏊子上。小火烧起，几分钟后，把馍翻转过来，再过几分钟，再翻烙一次，一张香气四溢、甜甜的柿馍就烙成了。

母亲把烙好的玉米面柿馍放在案板上，用面刀从中间一分为二，再叠起来中间来一刀，这样就成了均匀的四块，我们兄弟就分不出大小了。母亲看着我们兄弟几个狼吞虎咽地吃起来，脸上才有了丝丝的笑意和安定，每每母亲却从来不舍得吃一口。

就是这些吃起来和糖一样甜甜的玉米面柿馍，充实了我们家的生活，让我们一天天成长起来。

如今，生活富裕了，家家过上了好日子。到了柿子成熟的季节，家里人再也没有到柿园去过，那些高高挂在树枝上红透了的柿子，冬日里成了一种独有的亮丽风景，想吃一个甜甜的烘柿，倒成了一件稀罕的事。每每回忆起那时母亲忙忙碌碌为我们烙玉米面柿馍的情景，一股暖意便传遍全身，令人终生难忘。